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ナチュラル製法ならではのフルーティな果実味。 まろやかなボディと、ほのかなはちみつのアフターテイスト。 Hisuineko Coffeeが独自に現地企業マンダレーコーヒーグループ から買い付けました！ほかではなかなか手に入らないよ！ シュエチェリー農園は、マンダレー管区キーカイン村にあります。 2013年に開園し、まずはシェードツリーを育てることから始め、 2017年に政府の助成を受けてコーヒー栽培を開始。 まだ若い農園だけど、とても香り高い！ おいしい！ 収穫は、完熟豆を手摘みしているので、 品質のバラツキが少なく、高品質で甘みあり。 【生産地】マンダレー管区キーカイン村 【精製方法】ナチュラル 【栽培品種】SL34, カチモールH-528 【標　高】1,109m

コーヒーや、カフェインが苦手で飲めない方へ！水分補給の代わりにもなる！ カフェインレスの状態にしたヘルシーなデカフェ・コーヒー ※5種類のご用意がございます。 　ご注文の際に備考欄にて銘柄をご指定ください。 【メニュー】 ●コロンビア（ドイツ式CO2処理による99%カフェインレスコーヒー） ●ホンジュラス（マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー） ●グアテマラ（マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー） ●メキシコ（マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー） ●エチオピア・シダモG4(97%カフェィンレス) 「カフェインが苦手で飲めない...」 「コーヒーの香りが好きなんだけど飲めなくて...」 「体調によって飲めない日があるんだよね...」 「夜もコーヒー飲みたいときあるよね...」 そんなお声を多くお聞きして、続々入荷！ 産地ごとのの優れた香りと風味をそのままに、カフェインを限りなく取り除いたヘルシーコーヒー。 体質的にカフェインが苦手な方や、女性でカフェインを控えたい時期に、 また広くご高齢者様やお子様、また妊娠中の方でも安心してコーヒーをお楽しみ頂けます。 【ご注意】 カフェインレスコーヒーであっても、コーヒー１杯に約１〜５mgほどカフェインが含まれます。 （お使いのコップの大きさ等によりこの量は増減いたします） カフェインの含有量は、０％ではありませんのでご注意ください。 カフェインによる身体への影響は個人差がございます。 飲用はご無理のない範囲で自己責任にてお願いいたします。 （以下、カフェイン除去法が知りたい方へ） コーヒーの旨味がちゃんと活きたカフェインレス 従来のカフェインレスは高温短時間でカフェインを抜いたため、 豆に余分な熱が加わり、どうしても香りや味わいが半減.....。 【ドイツ式CO2処理による99%カフェイン除去】 世界で唯一カフェインレスの世界特許を持ったドイツのブレーメン工場が、 液体CO2処理という方法で、低温でゆっくりと時間を掛けることにより、 旨味成分をそのまま、カフェインを限りなく100%近くまで抜くことに成功。 【マウンテンウォーター処理による97%カフェイン除去】 メキシコの山の水を利用して、豆のカフェイン成分だけを水に抽出する方法。 10時間ほどの時間をかけて、化学物質を使わずカフェインを除去。 CO2処理よりも2%ほど除去率は劣るものの、元の豆の風味が劣らない。 ●コロンビア 【生産地】　コロンビア 【CO2処理加工国】ドイツ 【精製方法】　ウォッシュド ●ホンジュラス 【生産地】　ホンジュラス 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHG ●グアテマラ 【生産地】　グアテマラ 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHB ●メキシコ 【生産地】　メキシコ・チアパス州 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHG

忙しいあなたに、 選ぶのが面倒なあなたに、 色々試したいあなたに、 翡翠猫オススメのコーヒー豆を３種類、100gずつを箱に入れて300g分お届けします 何が届くかはお楽しみ ※銘柄の指定はできません コーヒー１杯が大体10〜12gなので、一日コーヒー１杯で、大体１ヶ月くらい楽しめます。 （コップのサイズやお好みにより変わります） 一月分なので、豆の鮮度や香りを保つため、豆のままがオススメ。 もし、酸味が苦手、深煎り希望等のご要望がありましたら、ご注文の際の備考欄、またはメッセージからお申し付けくださいませ。 参考にさせて頂いた上で３種選ばせて頂きます。 全国一律料金ネコポス（ポスト投函）にてお届けいたします。 （その他商品との併せ買いの場合、送料及び配送方法が変更になる場合があります）

１ヶ月ごとに、翡翠猫のオススメ豆が、3種届きます。 何が届くかお楽しみにゃ。 自動継続ぷらんにゃ。 毎回ごちゅもんするのめんどうにゃ、という方に。 やめたい時はいつでもやめられるにゃ。 すきっぷも、できるよ。 ごちゅもん頂いた日から１ヶ月サイクルのお届けになるにゃ。 ※基本的に【豆のまま】でのお届けになります。 粉をご希望の方は、備考欄にその旨ご記載くださいませ。 ※すきっぷをご希望のときは、各月のご注文日の前々日の日付までに翡翠猫までご連絡ください。スキップ手続きを行います。

フルーティでジャスミンの花のような、芳醇な香りが特徴。 なめらかなベリー系の酸味 絹のような繊細な飲み口。 苦味が少なく、冷めると甘みが増す。 エチオピアのコーヒー産地の中で、高品質で有名なイルガチャフェ地方。 コーヒー市場の成長に伴い高品質のエチオピアコーヒーを求める人達によって、シダモ地区とは別にイルガチャフェの優良性から、別ブランドとして確立。 エチオピアは、豆の等級を欠点豆の混入率によってグレード１〜８に分けており、日本に輸入されるのはG5以上で、水洗式はG2以上に格付けされる。 でも、エチオピアのコーヒー豆の愛飲家は、「欠点豆も豆の内」という考えを持っているようで、なかなかおもしろい世界観もあります。 【地　　域】　オロミア州 ゲテオ県 イルガチャフェ地区 【標　　高】　1,800〜2,000m 【品　　種】　在来種 【精選方法】　ウォッシュド（水洗式） 【規　　格】　G1

キャラメルやナッツのような風味で、コクがある 飲み終わりに酸味を感じるしっかりとした味わい 芳醇なボディ、バランスが良い。 ブラジルなどのしっかりとした味わいのコーヒーが好きな方に。 メキシコ三大生産地の一つ、チアパス州より豊かな環境で育ったお豆をお届け。 1911年、この地区で初めてコーヒーの栽培を行った歴史ある農園。 品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指している。 レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産を行う。 自然公園内という立地とクステペック渓谷という場所によって、 ハリケーン等の影響を避け、コーヒー栽培に適した恵まれた環境が コーヒー品質の向上に繋がっている。 Qグレード認証にて、83点を獲得、高品質スペシャリティコーヒー。 【生産地】メキシコ合衆国チアパス州エルトリウンフォ自然公園内 【農園名】クステペック農園 【標　高】約1,300m 【等　級】SHG 【品　種】カツーラ種、サチモール種、ティピカ種 【精選方法】ウォッシュド 【認　証】レインフォレスト・アライアンス、Qグレード

芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さ。 ナッツ、アーモンド、マイルドなチョコレートの香り 枯れた木のような落ち着いた暖かみのある印象 オレンジ柑橘系の優しめの酸味がほんのり 苦味が好きな人は深煎りをどうぞ、カフェオレにも合います イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたお豆。 パプアニューギニアは零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に最適。 この地域は人口が少なく、森林が存続しており、自然農法（有機栽培)に適した環境でつくられている。 品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴。 （国全体でも、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違い） 輸出業者が、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を農家に与えながら、 良質な豆を選別し、作り上げています。 【地　　域】 　イーストハイランド州 【標　　高】 　1,600～1,900m 【等　　級】　グレードA 【品　　種】 　ティピカ、ブルボン種 【精選方法】 　ウォッシュド（水洗式） 【収穫時期】　3-8月頃 【栽培方法】　有機栽培

口に含むと明るい酸味を伴う、なめらかな上品な印象。 ハニー、オレンジのような柑橘系の香り。 アーモンド、ミルクチョコのような風味。 強すぎないクリーンで上品なまとまりがあります｡ カットバックや畑の手入れなどが丁寧に行われ､COCAMAU組合のモデル農家！ 今年度分はもう問屋さんで売り切れているので、在庫分のみの販売となります。 ぜひお試しください。 東ティモールの、マウベシ郡エディ村のエルダウゥバ集落のコーヒー栽培。 沢の流れる集落を囲むように広がるコーヒー畑に､ ポルトガル時代に先祖が密かに運び込んだコーヒー苗を植えたのが始まり。 組合長のジョアオンさんは、2019年から老朽化したコーヒーの木の再生に取り組む。 2020年のコーヒー品評会では､エルダウトゥバ集落のナチュラル製法が6位入賞。 集落物で今年一番の出来｡ 農 園 名 ：エルダウトゥバ集落 生 産 者 ：平均0.5ha～1haの小規模農家の集まる協同組合 　　　　　(集落など)13世帯 生 産 地 ：東ティモール民主共和国アイナロ県マウベシ郡エディ村 栽培品種：ハイブリッドチモール、他 標　 高：1200～1400m 開花時期：9月〜10月 収穫時期：5月～8月 精製処理：Washed

バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、 キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバー シルキーなクリームボディが特徴。 すっきりめの飲みやすいコーヒーです。 黄金のコーヒー地帯と呼ばれるイラマテペック山脈エリアで生産されたコーヒー豆。 収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められ、 その後、果肉を除去、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵、 および洗浄される。 コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干し。 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され 後で輸出時に脱穀されます。 【生産地】エルサルバドル共和国　アワチャパン県　アパネカ地区 【農園名】アグアカリエンテ農園（Agua Caliente Farm) 【標　高】1,200m 【等　級】SHG 【収穫時期】11月～4月 【品　種】ブルボン種 【精選方法】ウォッシュド

ナッツ、チョコレートのようなフレーバー、甘いカラメル香、上質な甘味。 サントアントニオエステートコーヒーに属する２０農園で作られた、 この地域特有の風味を持つロットのみを選定。 「ショコラ」の名の通り重厚感のある甘味をお届けするコーヒー豆。 【標　　高】 　1,000-1,100m 【品　　種】 　ムンドボーノ、カトゥアイ種 【精選方法】 　ナチュラル（非水洗式） 【収穫時期】　　5-9月

酸味が少なく、苦味が強い特徴を持つと言われるマンデリン。 苦味がスモーキーな特徴があり、コクがありカフェオレにピッタリ！ 日本人の口に馴染みやすいと親しまれてきたマンデリン、あなたはどうかな？ マンデリンG1の「G1」とは、豆の等級のことで、 300gあたりの欠点豆が11個以下の最上級クラスの豆。 希少性や品質の高さから高級銘柄となってきているマンデリンです。 【地　　域】 　インドネシア スマトラ島 【精選方法】 　スマトラ式 【規　　格】　G1 独自のスマトラ式精製方法 インドネシアならではのスマトラ式。 通常は果肉を除去したパーチメントの状態で充分に乾燥させてから最後に脱穀。 スマトラ式は、チェリーを収穫したその日中に果肉除去し、 パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、 脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。 スコールが多い気候のため、長期間乾燥するのが難しい！ 全体の乾燥時間を短縮させる方式がとられています。 そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 生豆の色も深緑色に仕上がります。

黄金色の豆に独特のスパイシーな香味を持つ芳醇なマニアックな豆。 酸味はほとんどなく、強い独特な苦味を持ち、愛好家が多い。 特徴的な黄金色の生豆は、その昔、インドからヨーロッパへ豆が帆船で何ヶ月もかけて輸送されていた頃、海水やジメジメした船内で蒸らされたりと過酷な状況の中、豆が黄色くなったと言われています。 現代では、非水洗式の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」に７週間さらすことで、黄金色の姿と独特な持ち味を当時のまま引き継いでいる。 【地　　域】 　マンガロール地区 【農　　園】　小規模農園による共同生産 【標　　高】 　1,000m〜 【品　　種】 　カティモール種 【精選方法】 　ナチュラル（天日乾燥） 【特殊プロセス】 モンスーニング 【収穫時期】　11-1月

フルーティでジャスミンの花のような、紅茶のような芳醇な香りが特徴。 絹のような軽くて繊細な飲み口。 苦味が少なく、冷めると甘みが増す。 有名なイルガチェフェ地方の南に位置し、肩を並べる産地グジの豆。 エチオピアは、豆の等級を欠点豆の混入率によってグレード１〜８に分けており、日本に輸入されるのはG5以上で、水洗式はG2以上に格付けされる。 でも、エチオピアのコーヒー豆の愛飲家は、「欠点豆も豆の内」という考えを持っているようで、なかなかおもしろい世界観もあります。 【地　　域】　オロミア州 グジ県 ウラガ郡 【標　　高】　1,800〜2,000m 【品　　種】　JARC varieties、Local Landraces 【精選方法】　ウォッシュド（水洗式） 【規　　格】　G1

アフリカ大陸の最高峰キリマンジャロ山麓のコーヒー！ 大粒の豆に、黒糖、キャラメルのような芳醇な香りと、 重厚でしっかりとしたコク、やわらかい酸味も感じる逸品！ 「AA」はタンザニア規格では最高ランク。 「KIBO」はキリマンジャロ山「KIBO峰」に由来。 タンザニアコーヒーの最高品質にのみ付けられる冠です。 マサマ村に農園が広がる。 キリマンジャロの雪・氷が溶けて水源となり、豊かな農園を形成。 農園にはシェードツリーが植えられ、直射日光にを和らげている。 キリマンジャロは、スワヒリ語の「山」という意味の「キリマ」と チャガ語の「輝く」という意味の「ンジャロ」から出来ています。 【地　域】　マサマ村 【標　高】　1,000-1,100m 【品　種】　ブルボン、ケント種 【精製方法】　ウォッシュド、サンドライ 【規　格】　AA

ダークチョコレートのようなビター感、華やかな香り。 バランスの良い酸味、口当たりの柔らかい飲み口。 紅茶のような心地よい渋みとコクはミルクとの相性が抜群。 この豆の生産者の特徴は、 この地域に生態系を持つ野生ピューマの生息地、 原生林を保護する団体に売上の一部を寄付していること。 野生動物とコーヒー農園の共存を模索して、 グアテマラの伝統品種の持続可能な生産を支援する ボルカフェ・ウェイ（Volcafe-Way）のメンバーとSDGsを意識したコーヒー豆生産を行なっている。 【地　　域】 　グアテマラ中東部 エル・プログレソ州 シエラ・デ・ラス・ミナス山地、サンアグスティン・アカサグアストラン 【農　　園】 Volcafe-Wayの生産者 【標　　高】 　1,350〜1,550m 【品　　種】 　ブルボン、カトゥーラ、ティピカ種 【精選方法】 　ウォッシュド（水洗式） 【規　　格】　　SHB

ブルボン種の甘みを持ち、強すぎないグアテマラ。 なめらかな質感と、りんごのような爽やかな香り。 グアテマラ・カフェピューマより優しくて飲みやすい。 アンティグア地区は良質なコーヒー産地で有名な地域。 ミネラル豊富な火山性土壌と、雨季と乾季のハッキリした気候や 夜の冷え込みがこの地区の特徴！ ラ・アゾテア農園は1883年からの伝統ある農園。 栽培が他品種に比べ大変な、ブルボン品種による栽培を貫く農園主。 園内に博物館もあり、収入源の多様化により経営の安定を図っている。 その収入によって、ニンニク、唐辛子、アロエを使った 有機殺虫剤、有機殺菌剤を開発したりも！ 【生産地】Sacatepequez県Jocotenango市 【農園名】アンティグア　ラ・アゾテア農園 【農園運営】PACO氏（Francisco Arriolaフランシスコ・アリオラさん） 【標　高】1,600m 【精選方法】Washed 【収穫時期】12～3月 【品　種】ブルボン

なめらかさ、重厚感のある甘み、ナッツの香り。 苦味の中にもジューシーさがある。 ブラジル・ショコラよりもすっきりした飲み口。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域の、 ボンジャルディン農園で栽培された、ブルボンアマレロ品種です！ これを"パルプドナチュラル式”で精選した、甘みのある味わい。 【農園主】Josue氏 【産　地】ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ 【標　高】　1,000-1,100m 【精選方法】 Pulped natural 【収穫時期】 6-8月 【品　種】 ブルボンアマレロ

フレッシュでジューシーな甘み。冷めるとさらに甘い。 「セラード・手摘み完熟豆」は、高原の標高1,000mの広大な高原エリアで栽培・収穫されます。 年間の平均気温は23度、雨期と乾期がはっきり。 この雨期と乾期のメリハリのある気候は、コーヒー栽培に最適！ 良質のコーヒー豆生育にかかせない大切な要素。 手摘み完熟豆は「Win’dry（風干し）」が基本で、熟練の生産者により、 一粒一粒選び出された完熟のチェリーを使用したコーヒー豆。 そのため、豊かなフレーバーと甘味が特徴的で、コク深く飲み心地も滑らか。 【生 産 地】ミナスジェライス州パトロシーニョ市 【農 園 名】ドゥアスポンチス農園 【生 産 者】アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ氏 【品　種】ムンドノーボ 【標　高】約1,000m 【開花時期】9月上旬～10月上旬 【収穫時期】7月上旬 【精製方法】Semi-Washed

柑橘系の香り。 コクのある甘み、優しい口当たり。 軽やかな苦味、コク、ボディー感、甘味、酸味のバランス。 メキシコでは、ベラクルーズ、オアハカ、チアバスの３大生産地がある。 そのうち、オアハカ州産の豆。 通常は、産地ごとに区別されて輸出されず、規定標高以上であるというだけの 「AL(ｱﾙﾄｩｰﾗ)」 という格付けがなされて流通する。 しかし、この商品は、300軒以上が加入する「ウネカフェ生産者組合」により生産された豆。 つまり、サステイナブル高品質コーヒー！ 詳細は、以下の文章にて！ 【地　域】オアハカ州Sierra Sur地域の以下の生産地 【生産者】オアハカ州ウネカフェ生産者組合に加盟する小規模農家の方々 【生産者組合】ウネカフェUNECAFE 　　　　 (Unidad Ecológica para el Sector Café Oaxaqueño S.C.) 【標　高】1,200～1,300m 【規　格】SHG　S15 【精選方法】Washed 【栽培品種】ティピカ、ブルボンなど

深い香りに、柑橘系のやさしい甘み。 苦みとフルーティーさがあり、心地よく飲める。 チョコレートのようなコク。 冷めてもおいしい！ コロンビアの有名産地ナリーニョ、ウイラ、カウカのうち、 ウイラ県南部のサンアグスティンが産地。 南米を南北に縦断するアンデス山脈が一つになる地点の 複雑な地形によって生まれる微気候が、 サンアグスティンのコーヒーを特別なものに。 豊かな水源に囲まれて育った「マグダレナ」。 商品名はウイラ南部を流れる大河「マグダレナ川」から。 今までのコロンビアの最高等級「スプレモ」だけでなく、 地域を限定した商品になります。 【生産地】ウイラ県南部サンアグスティン 【規　格】スプレモ 【標　高】1,500-2,000m 【精選方法】ウォッシュド 【収穫時期】10-12月、4-5月 【栽培品種】カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ

一周年記念キャンペーンからレギュラーメニュー入り！ リラおばさんの穏やか珈琲！ 苦味と甘みで飲みやすいコーヒー。 バランスが良く、ビターチョコレートのような甘み。 穏やかで優しい香りに包まれる。 リラおばさんの守るサンタアナ農園は、90年以上の歴史ある農園。 庭の花々が手入れされ、精選設備の清潔さも守られ、 農園内に小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊かな農園。 同じ地区の中でも昼夜の寒暖差が大きい。 生豆はコロコロと太り、熟度の均一性の高さが感じられる。 ニカラグアでは珍しいピニャレンセ社製のメカニカルサイフォンで、過熟や軽い果実が取り除かれる。 レインフォレスト・アライアンス（RA）、UTZ認証も取得している農園。 農園主のLila(リラ)おばさんの名前の意味は『ライラック』の別名。 ライラックの花言葉はpride & beauty！ 【生産地】ヒノテガ県ラ・フンダドーラ地区 【農園名】サンタ・アナ農園 【標　高】約1,200m 【規　格】SHG 【精選方法】Washed 【収穫時期】10-2月 【栽培品種】カトゥーラ、ビジャサルチ等