黄金色の豆に独特のスパイシーな香味を持つ芳醇なマニアックな豆。
酸味はほとんどなく、強い独特な苦味を持ち、愛好家が多い。
特徴的な黄金色の生豆は、その昔、インドからヨーロッパへ豆が帆船で何ヶ月もかけて輸送されていた頃、海水やジメジメした船内で蒸らされたりと過酷な状況の中、豆が黄色くなったと言われています。
現代では、非水洗式の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」に７週間さらすことで、黄金色の姿と独特な持ち味を当時のまま引き継いでいる。
【地 域】 マンガロール地区
【農 園】 小規模農園による共同生産
【標 高】 1,000m〜
【品 種】 カティモール種
【精選方法】 ナチュラル（天日乾燥）
【特殊プロセス】 モンスーニング
【収穫時期】 11-1月
