ナチュラル製法ならではのフルーティな果実味。 まろやかなボディと、ほのかなはちみつのアフターテイスト。 Hisuineko Coffeeが独自に現地企業マンダレーコーヒーグループ から買い付けました！ほかではなかなか手に入らないよ！ シュエチェリー農園は、マンダレー管区キーカイン村にあります。 2013年に開園し、まずはシェードツリーを育てることから始め、 2017年に政府の助成を受けてコーヒー栽培を開始。 まだ若い農園だけど、とても香り高い！ おいしい！ 収穫は、完熟豆を手摘みしているので、 品質のバラツキが少なく、高品質で甘みあり。 【生産地】マンダレー管区キーカイン村 【精製方法】ナチュラル 【栽培品種】SL34, カチモールH-528 【標　高】1,109m

こちらの豆は、2024年11月に実施した「翡翠猫と一緒に試飲してみよう」企画の試飲セットの中から新商品として発売に至った商品です。 マンダリンオレンジのようなさわやかさ、落ち着いた甘み、 お茶のようなまろやかさ、ほぼ苦みを感じないほどのまろやかさ プーアル茶のようなほんのり渋み 苦みがあまり得意ではない方に。お茶も好きな方に。 信崗（Xingang）コーヒー農園で栽培されるこちらの豆は、 プーアル茶の有名産地、雲南省が産地です。 信崗村に住むワ族の女性たちの手により栽培されたコーヒーチェリーは、 天日乾燥されたあとに、中国茶の伝統製法を適用して加工されます。 「萎凋」（いちょう）、「渥堆」（あくたい）という伝統製法の工程と方法を コーヒーチェリーの発酵に取り入れた加工法です。 コーヒーチェリーが山積みになった状態で放置し、バクテリア等のちからにより 温度が上がり発酵が進みます。 この発酵過程を２回繰り返すため「ダブルファーメンテーション」と呼ばれます。 味わいは不思議なほどにコーヒーなのにプーアル茶のような印象を受けます。 非常にまろやかな味わいで、飲んでいて癒されるような優しい味わいです。 ぜひお試しください。 【生産地】中国 雲南省 孟連地区 信崗村 【農園名】信崗コーヒー農園 【標　高】1,620m 【等　級】～S14 【品　種】カチモール種 【精選方法】ダブルファーメンテーションナチュラル

芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さ。 ナッツ、アーモンド、マイルドなチョコレートの香り 枯れた木のような落ち着いた暖かみのある印象 オレンジ柑橘系の優しめの酸味がほんのり 苦味が好きな人は深煎りをどうぞ、カフェオレにも合います イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたお豆。 パプアニューギニアは零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に最適。 この地域は人口が少なく、森林が存続しており、自然農法（有機栽培)に適した環境でつくられている。 品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴。 （国全体でも、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違い） 輸出業者が、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を農家に与えながら、 良質な豆を選別し、作り上げています。 【地　　域】 　イーストハイランド州 【標　　高】 　1,600～1,900m 【等　　級】　グレードA 【品　　種】 　ティピカ、ブルボン種 【精選方法】 　ウォッシュド（水洗式） 【収穫時期】　3-8月頃 【栽培方法】　有機栽培

酸味が少なく、苦味が強い特徴を持つと言われるマンデリン。 苦味がスモーキーな特徴があり、コクがありカフェオレにピッタリ！ 日本人の口に馴染みやすいと親しまれてきたマンデリン、あなたはどうかな？ マンデリンG1の「G1」とは、豆の等級のことで、 300gあたりの欠点豆が11個以下の最上級クラスの豆。 希少性や品質の高さから高級銘柄となってきているマンデリンです。 【地　　域】 　インドネシア スマトラ島 【精選方法】 　スマトラ式 【規　　格】　G1 独自のスマトラ式精製方法 インドネシアならではのスマトラ式。 通常は果肉を除去したパーチメントの状態で充分に乾燥させてから最後に脱穀。 スマトラ式は、チェリーを収穫したその日中に果肉除去し、 パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、 脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。 スコールが多い気候のため、長期間乾燥するのが難しい！ 全体の乾燥時間を短縮させる方式がとられています。 そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 生豆の色も深緑色に仕上がります。

黄金色の豆に独特のスパイシーな香味を持つ芳醇なマニアックな豆。 酸味はほとんどなく、強い独特な苦味を持ち、愛好家が多い。 特徴的な黄金色の生豆は、その昔、インドからヨーロッパへ豆が帆船で何ヶ月もかけて輸送されていた頃、海水やジメジメした船内で蒸らされたりと過酷な状況の中、豆が黄色くなったと言われています。 現代では、非水洗式の豆をインドに吹く季節風「モンスーン」に７週間さらすことで、黄金色の姿と独特な持ち味を当時のまま引き継いでいる。 【地　　域】 　マンガロール地区 【農　　園】　小規模農園による共同生産 【標　　高】 　1,000m〜 【品　　種】 　カティモール種 【精選方法】 　ナチュラル（天日乾燥） 【特殊プロセス】 モンスーニング 【収穫時期】　11-1月

【セットA】 【販売は9日12時～16日22時まで】 第３回「翡翠猫と一緒に試飲しよう！」企画 ドリップバッグ６個 翡翠猫がみんなと一緒にいろんなコーヒー豆の試飲をしたがっているよ！ 翡翠猫と一緒に特別お豆を試飲して、感想を言い合って遊ぼう！ 【実施日】 １１月２９日(土)14時〜Aセット １２月６日(土)14時～Bセット 【配信場所】 ＠REALITY翡翠猫の枠 翡翠猫が６種類のお豆を試飲大会するよ！ みんなの一番気になる一杯を用意して一緒に試飲しよう！ 配信で試飲大会するから、みんなはリモートでおうちから参加できる！ ドリップバッグにしてお届けするので、特別な器具がなくても、 お湯を沸かしたポットと、コーヒーカップがあればどなたでもご試飲頂けます！ 気になるセット内容はこれにゃ〜 【Aセット】 ●ラオス・ティピカ（ウォッシュド） ●ネパール・ラムジャン（ハニー） ●グアテマラ・サステイナブル（アナエロビック・ナチュラル） ●中国雲南省バオシャン（ファーメンテッド・ナチュラル） ●インド・ラクトバチルス（アナエロビック・ｳｫｯｼｭﾄﾞ） ●ウガンダ・ファインロブスタ（ナチュラル） の６個セット。 全て製法の異なる個性際立つコーヒーとなります。 違う国、違う製法、違う品種の味わいの多彩さを楽しんでねん！ 翡翠猫が試飲しながら品種や製法についても解説するよ！ ※販売は、11/9-16の期間です。 ※発送日は、11/19-21頃です。 ※配信媒体は、REALITYという配信アプリです（要ダウンロード）。 ※各セットには1つだけ「ロブスタ種」という品種が含まれます。こちらは一般的に販売されているコーヒー豆の「アラビカ種」とは違い、香りと酸味が弱めで苦みが強く、カフェイン等がアラビカ種の2倍含まれています。個々の体調に合わせてお選びください。 ※円錐方のドリップバッグを採用しております。セットするコップは飲み口が9cm以内のものをご利用ください。 ※ご購入の上、翡翠猫の配信への参加・不参加は自由です。いつ来ていつ退出しても構いません。配信には参加せず、お好きな時に楽しんでいただいても、もちろん構いません。 ※翡翠猫の感想を聞くだけでも歓迎です。どなた様もお気軽に配信に遊びにいらしてください。もしよければ、ぜひ感想を共有したりしてコメント欄で一緒にお話ししましょう。

【Bセット】 【販売は9日12時～16日22時まで】 第３回「翡翠猫と一緒に試飲しよう！」企画 ドリップバッグ６個 翡翠猫がみんなと一緒にいろんなコーヒー豆の試飲をしたがっているよ！ 翡翠猫と一緒に特別お豆を試飲して、感想を言い合って遊ぼう！ 【実施日】 １１月２９日(土)14時〜Aセット １２月６日(土)14時～Bセット 【配信場所】 ＠REALITY翡翠猫の枠 翡翠猫が６種類のお豆を試飲大会するよ！ みんなの一番気になる一杯を用意して一緒に試飲しよう！ 配信で試飲大会するから、みんなはリモートでおうちから参加できる！ ドリップバッグにしてお届けするので、特別な器具がなくても、 お湯を沸かしたポットと、コーヒーカップがあればどなたでもご試飲頂けます！ 気になるセット内容はこれにゃ〜 【Bセット】 ●ウガンダ・ブギス（ウォッシュド） ●グアテマラ・サンジュアン（ハニー） ●エチオピア・コンガ（ナチュラル） ●中国雲南省プーアル（ファーメンテッド・ナチュラル） ●エルサルバドル・ベッキアモンツァ（ナチュラル） ●フィリピン・ファインロブスタ（ナチュラル） の６個セット。 全て製法の異なる個性際立つコーヒーとなります。 違う国、違う製法、違う品種の味わいの多彩さを楽しんでねん！ 翡翠猫が試飲しながら品種や製法についても解説するよ！ ※販売は、11/9-16の期間です。 ※発送日は、11/19-21頃です。 ※配信媒体は、REALITYという配信アプリです（要ダウンロード）。 ※各セットには1つだけ「ロブスタ種」という品種が含まれます。こちらは一般的に販売されているコーヒー豆の「アラビカ種」とは違い、香りと酸味が弱めで苦みが強く、カフェイン等がアラビカ種の2倍含まれています。個々の体調に合わせてお選びください。 ※円錐方のドリップバッグを採用しております。セットするコップは飲み口が9cm以内のものをご利用ください。 ※ご購入の上、翡翠猫の配信への参加・不参加は自由です。いつ来ていつ退出しても構いません。配信には参加せず、お好きな時に楽しんでいただいても、もちろん構いません。 ※翡翠猫の感想を聞くだけでも歓迎です。どなた様もお気軽に配信に遊びにいらしてください。もしよければ、ぜひ感想を共有したりしてコメント欄で一緒にお話ししましょう。