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【ゲイシャ祭り】(50g×3) 飲み比べセット3種アソート
¥4,000
フルーティで他の品種と一線を画す【ゲイシャ種】のお豆を飲み比べてみよう! ゲイシャ飲み比べキャンペーン! 単品でそれぞれ買うより500円OFF! ぜひ、これを機にゲイシャを試してほしい、お祭り価格です。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 3種アソート! 【ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド】(最高峰) クリーンな透明感、明るい酸味、ジャスミン、レモン、白ワイン、フラワリー、シロッピー ゲイシャの神髄。品評会レベルの超高級ゲイシャ。 圧倒的な透明感、気品、フローラルさ。 【コロンビア・リサラルダ・カルチャリング製法*ゲイシャ&ピンクブルボン】(最先端) レモン、メロン、マンゴー、ジューシーな酸味、ラムネ菓子、芳醇な果実の香り 次世代の融合型ゲイシャ。最先端の発酵テクノロジーを用いたハイブリッド。 香りも味もフルーツあふれるジューシーさ。トロピカルでミックスジューシー。 【エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル】(入門編) フローラル、ティーライク、軽やか、ダークチェリー 野生のゲイシャ。ゲイシャ発祥の地エチオピアならではの、ワイルドさ。 ゲイシャって何?という方にまず味わってみてほしい入口。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ *カルチャリング製法について 【最先端のフレーバー体験】カルチャリング製法(酵母発酵) 今回の「コロンビア リサラルダ」は、コーヒー界の最先端技術である『カルチャリング(酵母発酵)製法』で作られた特別なゲイシャです。 収穫したコーヒー果実を、厳選したワイン酵母、そして地域のフルーツや植物(サトウキビ、パッションフルーツ、パイナップル、レモンなど)から作った天然のスターターカルチャー(種菌)とともに、精密に温度管理された「バイオリアクタータンク(密閉発酵槽)」へ投入。48時間かけてじっくりと発酵させています。 外部の科学的な加工ではなく、微生物(酵母)の自然な働きを100%コントロールすることで、ゲイシャ本来のポテンシャルを極限まで増幅。封を開けた瞬間に弾ける、ジャスミンや南国フルーツを思わせる圧倒的な芳醇さと、これまでにない鮮烈なキャラクターをお楽しみください。 ●ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド 【生産地】ホンジュラス・ラ・パス・テパングアレ 【農 園】ククルチョ農園 【標 高】1,650m 【品 種】ゲイシャ 【生産処理】ウォッシュド 【生産者】ロニー・アリエル・ガメス ●コロンビア・リサラルダ・カルチャリング・ウォッシュド 【生産地】コロンビア、リサラルダ県サンタ・ロサ・デ・カバル地区 【農 園】ラ・リビエラ農園 【標 高】1,750-1,800m 【品 種】ゲイシャ&ピンクブルボン(5:5) 【等 級】エクセルソ 【生産処理】カルチャリング・ウォッシュド ●エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル 【生産地】エチオピア、ベンチ・マジ地域グラフェルダ郡 オジェムタ地区 【標 高】960-1,200m 【品 種】ゲイシャ 【等 級】G3 【生産処理】ナチュラル
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【デカフェ】(100g)97〜99%カフェインレス処理の豆
¥1,500
コーヒーや、カフェインが苦手で飲めない方へ!水分補給の代わりにもなる! カフェインレスの状態にしたヘルシーなデカフェ・コーヒー ※4種類のご用意がございます。 【メニュー】 ●コロンビア(ドイツ式CO2処理による99%カフェインレスコーヒー)→しばらく欠品いたします。 ●ホンジュラス(マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー) ●グアテマラ・サントドミンゴ(マウンテンウォーター処理による99%カフェインレスコーヒー) ※2026年1月26日より銘柄変更いたします。農園指定となります。 ●メキシコ(マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー) ●エチオピア・シダモG4(97%カフェィンレス) 「カフェインが苦手で飲めない...」 「コーヒーの香りが好きなんだけど飲めなくて...」 「体調によって飲めない日があるんだよね...」 「夜もコーヒー飲みたいときあるよね...」 そんなお声を多くお聞きして、続々入荷! 産地ごとのの優れた香りと風味をそのままに、カフェインを限りなく取り除いたヘルシーコーヒー。 体質的にカフェインが苦手な方や、女性でカフェインを控えたい時期に、 また広くご高齢者様やお子様、また妊娠中の方でも安心してコーヒーをお楽しみ頂けます。 【ご注意】 カフェインレスコーヒーであっても、コーヒー1杯に約1〜5mgほどカフェインが含まれます。 (お使いのコップの大きさ等によりこの量は増減いたします) カフェインの含有量は、0%ではありませんのでご注意ください。 カフェインによる身体への影響は個人差がございます。 飲用はご無理のない範囲で自己責任にてお願いいたします。 (以下、カフェイン除去法が知りたい方へ) コーヒーの旨味がちゃんと活きたカフェインレス 従来のカフェインレスは高温短時間でカフェインを抜いたため、 豆に余分な熱が加わり、どうしても香りや味わいが半減.....。 【ドイツ式CO2処理による99%カフェイン除去】 世界で唯一カフェインレスの世界特許を持ったドイツのブレーメン工場が、 液体CO2処理という方法で、低温でゆっくりと時間を掛けることにより、 旨味成分をそのまま、カフェインを限りなく100%近くまで抜くことに成功。 【マウンテンウォーター処理による97%カフェイン除去】 メキシコの山の水を利用して、豆のカフェイン成分だけを水に抽出する方法。 10時間ほどの時間をかけて、化学物質を使わずカフェインを除去。 CO2処理よりも2%ほど除去率は劣るものの、元の豆の風味が劣らない。 ●コロンビア 【生産地】 コロンビア 【CO2処理加工国】ドイツ 【精製方法】 ウォッシュド ●ホンジュラス 【生産地】 ホンジュラス 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】 ウォッシュド 【等 級】 SHG ●グアテマラ 【生産地】 グアテマラ 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】 ウォッシュド 【等 級】 SHB ●メキシコ 【生産地】 メキシコ・チアパス州 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】 ウォッシュド 【等 級】 SHG
