【数量限定、なくなり次第終了となります】 バイーア地域から偶然の奇跡の甘み、甘いブラジル入りました！ あまい！香りも甘く、飴玉のようなジャムのような香り。 シロップのような甘い香りがただよう。 甘さがあるが、軽やかで飲みやすく、うまみも感じられる。 ワイニーな味わい、ベリー系のニュアンスも。 苦みがガツンのショコラとは全然ちがうブラジル！ バイーア地域で生産され、そこから24時間以上かけてトラックで移送されて 精選加工されるが、その最中に自然と発酵が進み、トロピカルな甘さが生まれた豆！ 偶然から生まれたトロピカルな甘さを最大限まで引き出す加工をほどこして、 作り上げられた、おもしろいお豆です。 バイーア地域の60以上の小規模生産者さんの手による豆です。 【地　　域】 　ブラジル・バイーア州 【農　　園】 バイーア州の小規模生産者たち 【標　　高】 　900～1,300m 【品　　種】 　ムンドボーノ、カツアイ、アカイア、カツーラ等 【精選方法】 　ﾅﾁｭﾗﾙ 【規　　格】　 No.2

オリエンテ地域からマヤ・ブーゲンビリア組合さんのグアテマラ入りました！ 力強いボティに、苦みしっかりの満足感。 きび糖のような甘やかな香りが香る。 重厚感とコクがあり、しっかりとした味わいで満足感。 バランス良く、カフェオレも、美味い！ 2026年頭の福袋で「未来の豆」紹介と言ってミニサイズをランダムで配ってから早10カ月............。 満を持し（すぎ）て、ついに登場！！！！！！！ この豆は、グアテマラの８つの生産地域の中のオリエンテと呼ばれる地域産。 グアテマラの中でも生産量の多い地域で、安定した品質と価格。 ヌボオリエンテ地域の、ジュティアパ県サンタカタリーナ・ミタ集落の ５５名の組合生産者によるコミュニティコーヒーです。 シェードツリー（バナナ、インガ、シダー）が植えられ、丁寧に栽培。 グアテマラの生豆の価格高騰が止まらず、どこか良いグアテマラ豆で、 そこまで値上げせずにご提供できる豆はないものか....！と苦心して探しました。 小規模生産者たちで作られる組合により生産される良品を応援したい、そんな気持ちもあり仕入れました。 なにより、満足感があり、美味い！ ブーゲンビリアの花も咲いている綺麗な生産地。 【地　　域】 　グアテマラ南東部ヌボオリエンテ、ジュティアパ県サンタカタリーナ・ミタ 【農　　園】 マヤブーゲンビリア組合の小規模生産者たち 【標　　高】 　1,300〜1,500m 【品　　種】 　ブルボン、カトゥーラ 【精選方法】 　フルウォッシュド 【規　　格】　　SHB

ウガンダから、久しぶりに新しい豆が登場！ アプリコット、ライチのジューシーな香り。 飲んでもライチティーのような、アンズティーのような。 明るくさわやか、甘みもかんじる。 苦みをほぼ感じることなく、フルーティな酸味でジューシー。 ウガンダ東部、ムベレ県ブギス、エルゴン山西側カプチョルワ地区の小規模農家さんによる100%手摘み栽培生産。 シピ・フォール・ウォッシングステーションに持ち込まれ、精選加工。 シピ・フォールズは、エルゴン山で最も有名な滝のなまえ。 周辺の5000の農家さんたちからコーヒーチェリーを買い付け加工している。 標高1,800mと非常に高い場所に位置する加工工場。 チェリーの加工を一貫して行うことができる施設です。 工場内には、カッピングラボもあり、乾燥終了後の生豆をすぐにテイスティングし、 輸出用の最終テイスティングも行われていて、クリーンなコーヒー生産に寄与している。 ウガンダは、珈琲豆で有名なケニアのお隣の国。 エルゴン山を境界に、西側で生産された豆となります。 【生産地】ウガンダ東部ムベレ県ブギス、カプチョルワ地区シピ・フォール・ウォッシングステーション 【生産者】周辺の小農家生産者 【精製方法】ウォッシュド 【栽培品種】ブルボン、SL14、SL28、ブルーマウンテン 【標　高】1,700m-2,200m

ルワンダから新しい豆が登場！ ルワンダ西部ニャマシェケから！ 中煎りで、さわやかなオレンジとカシス感があり、ジューシー。 深煎りにすると、香りに深みがあって、飲みやすい。 バランスが良くなるので中～深煎りめでのご提供。 ルワンダ、ニャマシェケにある、カンズウォッシングステーションで精製されている。 キブ湖の近くで、水源が豊か。 良質なコーヒーが栽培される地域で、他にも複数のウォッシングステーションがある。 周辺の農家の人々は、朝7時～15時までコーヒーチェリーを手摘み収獲。 生産者は、未完熟豆や虫食い豆を取り除いてステーションに持ち込む。 品質管理者が、注意深くチェックし、より良いチェリーにはプレミア価格が支払われる。 よくない発酵臭がでないように、パルピングは収穫後８時間以内というルールがある！ そうしてステーションに持ち込まれたチェリーはすぐに精製工程に入る。 水洗加工後は、アフリカンベッドの上で、広げられ、12-14日間天日乾燥され仕上がる。 【生産地】ルワンダ西部州ニャマシェケ、カンズウォッシングステーション 【生産者】周辺の小農家生産者 【精製方法】ウォッシュド 【栽培品種】レッドブルボン 【標　高】1,800m

Hisuineko Coffeeで初めての、ラオスから新登場！ JHAI（ジャイ）珈琲生産者共同組合さんによる無農薬・化学肥料不使用！ べっこう飴のような甘い香りが一番の特徴。 黒蜜・キャラメルのようなフレーバーも。 飲みやすく軽やかで、飲み口スッキリ。でも甘い。 ラオス、パクソン市ボラベン高原はコーヒー生産の一大拠点。 良好な火山灰土壌と冷涼な気候。 日中夜の寒暖差が大きく、栽培に適しています。 自然の豊かさを最大限に取り入れて、農薬・化学肥料を一切つかわず自然農法で栽培。 ラオス市のパクソン市長から「オーガニック認定書」を贈られている。 アラビカ種の原種であるティピカ種を大切に栽培。 ティピカは、フルーティな香りと、すっきりした酸味が特徴。 飲みやすい味わいで、ブラックでも飲み口スッキリ、甘さを感じます。 【生産地】チャンパサック県パクソン市 【生産者】JHAI COFFEE生産者協同組合（JCFC） 【精製方法】ウォッシュド 【栽培品種】ティピカ 【標　高】1,000m 【等　級】Grade1-2

ホンジュラスから新登場！ マルデンロペスさんの農園から！ カカオニブ、麦ポン菓子のような香り、 苦みしっかり、キャラメルのようなフレーバーも。 重厚感のあるボディが満足感をもたらす。 中米ホンジュラス、レンピラ県サン・マヌエル地区サンタクルスにある農園さん。 丁寧にハンドピックされていて欠点豆がとても少ないです。 農園は、標高1,700mの高地栽培。 ホンジュラスの中でも標高の高い場所で栽培されている農園さんです。 若いころからサン・マヌエルで働いてきたマルデンロペス氏が、2008年から本格的にコーヒー栽培を開始。 手摘みによりチェリーが収獲されて、その日のうちにパルピングされる。 発酵槽で14時間程度の発酵工程を経て、丁寧に表れるフリーウォッシュド製法。 【生産地】レンピラ県サン・マヌエル地方サンタクルス 【精製方法】フリーウォッシュド 【栽培品種】IH90、レンピラ 【標　高】1,700m

フルーティで他の品種と一線を画す【ゲイシャ種】のお豆を飲み比べてみよう！ ゲイシャ飲み比べキャンペーン！ 単品でそれぞれ買うより500円OFF！ ぜひ、これを機にゲイシャを試してほしい、お祭り価格です。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ３種アソート！ 【ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド】（最高峰） クリーンな透明感、明るい酸味、ジャスミン、レモン、白ワイン、フラワリー、シロッピー ゲイシャの神髄。品評会レベルの超高級ゲイシャ。 圧倒的な透明感、気品、フローラルさ。 【コロンビア・リサラルダ・カルチャリング製法*ゲイシャ＆ピンクブルボン】（最先端） レモン、メロン、マンゴー、ジューシーな酸味、ラムネ菓子、芳醇な果実の香り 次世代の融合型ゲイシャ。最先端の発酵テクノロジーを用いたハイブリッド。 香りも味もフルーツあふれるジューシーさ。トロピカルでミックスジューシー。 【エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル】（入門編） フローラル、ティーライク、軽やか、ダークチェリー 野生のゲイシャ。ゲイシャ発祥の地エチオピアならではの、ワイルドさ。 ゲイシャって何？という方にまず味わってみてほしい入口。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ *カルチャリング製法について 【最先端のフレーバー体験】カルチャリング製法（酵母発酵） 今回の「コロンビア リサラルダ」は、コーヒー界の最先端技術である『カルチャリング（酵母発酵）製法』で作られた特別なゲイシャです。 収穫したコーヒー果実を、厳選したワイン酵母、そして地域のフルーツや植物（サトウキビ、パッションフルーツ、パイナップル、レモンなど）から作った天然のスターターカルチャー（種菌）とともに、精密に温度管理された「バイオリアクタータンク（密閉発酵槽）」へ投入。48時間かけてじっくりと発酵させています。 外部の科学的な加工ではなく、微生物（酵母）の自然な働きを100%コントロールすることで、ゲイシャ本来のポテンシャルを極限まで増幅。封を開けた瞬間に弾ける、ジャスミンや南国フルーツを思わせる圧倒的な芳醇さと、これまでにない鮮烈なキャラクターをお楽しみください。 ●ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド 【生産地】ホンジュラス・ラ・パス・テパングアレ 【農　園】ククルチョ農園 【標　高】1,650m 【品　種】ゲイシャ 【生産処理】ウォッシュド 【生産者】ロニー・アリエル・ガメス ●コロンビア・リサラルダ・カルチャリング・ウォッシュド 【生産地】コロンビア、リサラルダ県サンタ・ロサ・デ・カバル地区 【農　園】ラ・リビエラ農園 【標　高】1,750-1,800m 【品　種】ゲイシャ＆ピンクブルボン（5:5） 【等　級】エクセルソ 【生産処理】カルチャリング・ウォッシュド ●エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル 【生産地】エチオピア、ベンチ・マジ地域グラフェルダ郡 オジェムタ地区 【標　高】960-1,200m 【品　種】ゲイシャ 【等　級】G3 【生産処理】ナチュラル

フルーティで他の品種と一線を画す【ゲイシャ種】のお豆を飲み比べてみよう！ ゲイシャ飲み比べキャンペーン！ の、【ホンジュラス単品販売】ページです。 ぜひ、これを機にゲイシャをお試しください！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド】（最高峰） クリーンな透明感、明るい酸味、ジャスミン、レモン、白ワイン、フラワリー、シロッピー ゲイシャの神髄。品評会レベルの超高級ゲイシャの一つ。 圧倒的な透明感、気品、フローラルさ。 クリーンな白桃・マスカットのような風味が、淹れたてから時間がたったあとも風化せず気品が保たれる。 雑味のない、非常に透明感に優れた一杯をお楽しみ頂けます。 最後までスムーズでシルキーな口当たりが持続。 まるで上質な白ワインのような、素晴らしいまろやかさ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ パナマ等の超超超高額なゲイシャよりは、価格帯が比較的リーズナブル。 品評会レベルの一杯を、ぜひお試しください。 ●ホンジュラス・ククルチョ農園ウォッシュド 【生産地】ホンジュラス・ラ・パス・テパングアレ 【農　園】ククルチョ農園 【標　高】1,650m 【品　種】ゲイシャ 【生産処理】ウォッシュド 【生産者】ロニー・アリエル・ガメス

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フルーティで他の品種と一線を画す【ゲイシャ種】のお豆を飲み比べてみよう！ ゲイシャ飲み比べキャンペーン！ の、【エチオピア単品販売】ページです。 ぜひ、これを機にゲイシャをお試しください！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル】（入門編） フローラル、ティーライク、軽やか、ダークチェリー 野生のゲイシャ。ゲイシャ発祥の地エチオピアならではの、ワイルドさ。 ゲイシャって何？という方にまず味わってみてほしい入口。 その他のエチオピア豆よりも明確に強いジャスミン香が強い。 極めて芳醇なジャスミンの香りをお楽しみいただけます。 ウォッシュド製法の透明感とは打って変わって、 ナチュラル製法ならではの、ジュワッとワイルドに感じられる立体的なジューシー酸味。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ゲイシャとしては比較的おもとめやすい価格で試せるエチオピアのゲイシャです。 ぜひ、他の産地コロンビア、ホンジュラスとも飲み比べをお試しください！ ●エチオピア・ベンチ・マジG3ナチュラル 【生産地】エチオピア、ベンチ・マジ地域グラフェルダ郡 オジェムタ地区 【標　高】960-1,200m 【品　種】ゲイシャ 【等　級】G3 【生産処理】ナチュラル

【４月１日から販売開始】 新登場！「カスカラシロップ」 カスカラ？ コーヒーの実（コーヒーチェリー）の果実と皮を乾燥させたもの カスカラと国産きび糖とあわせたあま～いシロップです。 牛乳やソーダで割ってご利用頂けます。 あま～くて疲れたときに体に染みわたるよう！ 風味は、ほんの少し酸味があって、フルーティ！ コーヒーの実が本当に果実なんだと実感できます。 いつもは種の部分が焙煎されて皆様のお手元に届きますが、 そうやって焙煎加工される前のコーヒーの実からつくられるシロップ、ぜひ味わってみてください！ 名称：シロップ 原材料名：てんさい糖（国内製造）、レモン果汁、コーヒーの果皮・果肉 内容量：300ml 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

１ヶ月ごとに、翡翠猫のオススメ豆が、3種届きます。 何が届くかお楽しみにゃ。 翡翠猫の気まぐれで、メニューに載ってない特別なお豆が入る場合もございます。 定期便に申し込んでくれたあなたに、感謝を込めて【送料無料】にゃ。 ※海外への発送は送料がかかります。 自動継続ぷらんにゃ。 毎月色々なお豆を翡翠におまかせで楽しみたいにゃ、という方に。 すきっぷも、できるよ。 ごちゅもん頂いた日から１ヶ月サイクルのお届けになるにゃ。 ※基本的に【豆のまま】でのお届けになります。 粉をご希望の方は、【備考欄にその旨ご記載ください】ませ。 ※銘柄等の指定はできません。

忙しいあなたに、 選ぶのが面倒なあなたに、 色々試したいあなたに、 翡翠猫オススメのコーヒー豆を３種類、100gずつを箱に入れて300g分お届けします 何が届くかはお楽しみ ※銘柄の指定はできません コーヒー１杯が大体10〜12gなので、一日コーヒー１杯で、大体１ヶ月くらい楽しめます。 （コップのサイズやお好みにより変わります） 一月分なので、豆の鮮度や香りを保つため、豆のままがオススメ。 もし、酸味が苦手、深煎り希望等のご要望がありましたら、ご注文の際の備考欄、またはメッセージからお申し付けくださいませ。 参考にさせて頂いた上で３種選ばせて頂きます。 全国一律料金ネコポス（ポスト投函）にてお届けいたします。 （その他商品との併せ買いの場合、送料及び配送方法が変更になる場合があります）

コーヒーや、カフェインが苦手で飲めない方へ！水分補給の代わりにもなる！ カフェインレスの状態にしたヘルシーなデカフェ・コーヒー ※４種類のご用意がございます。 【メニュー】 ●コロンビア（ドイツ式CO2処理による99%カフェインレスコーヒー）→しばらく欠品いたします。 ●ホンジュラス（マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー） ●グアテマラ・サントドミンゴ（マウンテンウォーター処理による99%カフェインレスコーヒー） ※2026年1月26日より銘柄変更いたします。農園指定となります。 ●メキシコ（マウンテンウォーター処理による97%カフェインレスコーヒー） ●エチオピア・シダモG4(97%カフェィンレス) 「カフェインが苦手で飲めない...」 「コーヒーの香りが好きなんだけど飲めなくて...」 「体調によって飲めない日があるんだよね...」 「夜もコーヒー飲みたいときあるよね...」 そんなお声を多くお聞きして、続々入荷！ 産地ごとのの優れた香りと風味をそのままに、カフェインを限りなく取り除いたヘルシーコーヒー。 体質的にカフェインが苦手な方や、女性でカフェインを控えたい時期に、 また広くご高齢者様やお子様、また妊娠中の方でも安心してコーヒーをお楽しみ頂けます。 【ご注意】 カフェインレスコーヒーであっても、コーヒー１杯に約１〜５mgほどカフェインが含まれます。 （お使いのコップの大きさ等によりこの量は増減いたします） カフェインの含有量は、０％ではありませんのでご注意ください。 カフェインによる身体への影響は個人差がございます。 飲用はご無理のない範囲で自己責任にてお願いいたします。 （以下、カフェイン除去法が知りたい方へ） コーヒーの旨味がちゃんと活きたカフェインレス 従来のカフェインレスは高温短時間でカフェインを抜いたため、 豆に余分な熱が加わり、どうしても香りや味わいが半減.....。 【ドイツ式CO2処理による99%カフェイン除去】 世界で唯一カフェインレスの世界特許を持ったドイツのブレーメン工場が、 液体CO2処理という方法で、低温でゆっくりと時間を掛けることにより、 旨味成分をそのまま、カフェインを限りなく100%近くまで抜くことに成功。 【マウンテンウォーター処理による97%カフェイン除去】 メキシコの山の水を利用して、豆のカフェイン成分だけを水に抽出する方法。 10時間ほどの時間をかけて、化学物質を使わずカフェインを除去。 CO2処理よりも2%ほど除去率は劣るものの、元の豆の風味が劣らない。 ●コロンビア 【生産地】　コロンビア 【CO2処理加工国】ドイツ 【精製方法】　ウォッシュド ●ホンジュラス 【生産地】　ホンジュラス 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHG ●グアテマラ 【生産地】　グアテマラ 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHB ●メキシコ 【生産地】　メキシコ・チアパス州 【マウンテンウォーター処理加工国】メキシコ 【精製方法】　ウォッシュド 【等　級】　SHG

こちらの商品は、翡翠猫を応援する商品です。 応援頂いたお礼に翡翠猫缶バッチが１個届きます。 送料がございますので、コーヒー商品と一緒にカートに入れて頂けると翡翠猫が嬉しいお品です。 缶バッチのイラストは全６種類で、どれが届くかはらんだむです。 複数ご購入頂いた方は、違う絵柄が届く、かもしれません。 らんだむバッジのイラストレーター様： ぷに様（X: @puni_cure） https://x.com/puni_cure io様（X: @iorearity） https://x.com/iorearity 甘味様（X: @kanmifc） https://x.com/kanmifc

こちらの商品は、 翡翠猫におやつ代をあげる応援商品です。 翡翠猫が、頂いたおやつ代で好きなおやつを買ったり、 計算が苦手すぎて、マイナスになった分を補填したり（ならないでくれよ..）、 そういうことに使います。 ご無理のない範囲でご検討よろしくお願いしますにゃ。 ※こちらの商品は「翡翠猫応援用」商品です。 　実際に商品が発送されることはございません。

年末のお試し販売にて大好評を頂いた素焼きミックスナッツがついに販売開始！ 生アーモンドと生カシューナッツを、直火焙煎機で シャカシャカ焙煎してお届け！ カシューナッツの甘みとコク、アーモンドの香ばしさが満点です！ やめられない、止まらない、リピート必須？！ ほどよく食べ切りたい方へ【100g】でのご提供です。 ぜひお試しください。 ※直火焙煎機を使用している関係で、市販の素焼きアーモンド及びカシューナッツよりも表面に少し焦げ目がついての仕上がりとなりますが、味等には影響ございません。 ※アーモンド及びカシューナッツのアレルギーがある方はご注意ください。 ※生産に使用しております焙煎機は、コーヒー豆専用機とは別のナッツ専用機です。コーヒー豆をご購入の際もご安心ください。 【アレルゲン情報】 ●「アーモンド、カシューナッツ」の成分を含んだ原材料を使用しています。 【原産国】 ●アーモンド アメリカ ●カシューナッツ ベトナムまたはインド

年末のお試し販売にて大好評を頂いた素焼きミックスナッツがついに販売開始！ 生アーモンドと生カシューナッツを、直火焙煎機で シャカシャカ焙煎してお届け！ カシューナッツの甘みとコク、アーモンドの香ばしさが満点です！ やめられない、止まらない、リピート必須？！ ちょっと多めにほしい方へ【200g】でのご提供です。 保存に便利なジップ付きの袋でお届けします。 ぜひお試しください。 ※直火焙煎機を使用している関係で、市販の素焼きアーモンド及びカシューナッツよりも表面に少し焦げ目がついての仕上がりとなりますが、味等には影響ございません。 ※アーモンド及びカシューナッツのアレルギーがある方はご注意ください。 ※生産に使用しております焙煎機は、コーヒー豆専用機とは別のナッツ専用機です。コーヒー豆をご購入の際もご安心ください。 【アレルゲン情報】 ●「アーモンド、カシューナッツ」の成分を含んだ原材料を使用しています。 【原産国】 ●アーモンド アメリカ ●カシューナッツ ベトナムまたはインド

年末のお試し販売にて大好評を頂いた素焼きミックスナッツがついに販売開始！ 生アーモンドと生カシューナッツを、直火焙煎機で シャカシャカ焙煎してお届け！ カシューナッツの甘みとコク、アーモンドの香ばしさが満点です！ やめられない、止まらない、リピート必須？！ 全然足りない！もっと多めにほしい方へ【500g】でのご提供です。 保存に便利なジップ付きの袋でお届けします。 ぜひお試しください。 ※配送料をおさえるため、平袋２個に分けての配送になる場合があります。その場合もジップ付きの袋でお届けします。 ※直火焙煎機を使用している関係で、市販の素焼きアーモンド及びカシューナッツよりも表面に少し焦げ目がついての仕上がりとなりますが、味等には影響ございません。 ※アーモンド及びカシューナッツのアレルギーがある方はご注意ください。 ※生産に使用しております焙煎機は、コーヒー豆専用機とは別のナッツ専用機です。コーヒー豆をご購入の際もご安心ください。 【アレルゲン情報】 ●「アーモンド、カシューナッツ」の成分を含んだ原材料を使用しています。 【原産国】 ●アーモンド アメリカ ●カシューナッツ ベトナムまたはインド

ナチュラル製法ならではのフルーティな果実味。 まろやかなボディと、ほのかなはちみつのアフターテイスト。 Hisuineko Coffeeが独自に現地企業マンダレーコーヒーグループ から買い付けました！ほかではなかなか手に入らないよ！ シュエチェリー農園は、マンダレー管区キーカイン村にあります。 2013年に開園し、まずはシェードツリーを育てることから始め、 2017年に政府の助成を受けてコーヒー栽培を開始。 まだ若い農園だけど、とても香り高い！ おいしい！ 収穫は、完熟豆を手摘みしているので、 品質のバラツキが少なく、高品質で甘みあり。 【生産地】マンダレー管区キーカイン村 【精製方法】ナチュラル 【栽培品種】SL34, カチモールH-528 【標　高】1,109m

Hisuineko Coffeeでは初めての産地、ボリビアから新登場！ 黒蜜、ダークチェリーのような豊かな甘い香り、 コクとうまみがあり、上質なりんご様の酸が飲みやすさとスムーズなマウスフィールに。 甘みも感じやすく、酸味が苦手な方でも飲みやすくお楽しみ頂けます。 南米はボリビアの、ラパス県ユンガス地方の農園で、 マリア・アスカルンスさんが農園主。 丁寧にハンドピックされていて欠点豆がとても少ないです。 農園は、標高1,700mの地にあり、シェードツリーで日陰栽培され、 バイオラティーナ有機栽培認証を得ています。 栽培品種は、ティピカ種とカツーラ種の混合栽培です。 【生産地】ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡 【精製方法】フルウォッシュド 【栽培品種】ティピカ、カツーラ 【標　高】1,700m

ナッツ、チョコレートのようなフレーバー、甘いカラメル香、上質な甘味。 サントアントニオエステートコーヒーに属する２０農園で作られた、 この地域特有の風味を持つロットのみを選定。 「ショコラ」の名の通り重厚感のある甘味をお届けするコーヒー豆。 【標　　高】 　1,000-1,100m 【品　　種】 　ムンドボーノ、カトゥアイ種 【精選方法】 　ナチュラル（非水洗式） 【収穫時期】　　5-9月

エチオピアならではのフルーティでジャスミンの花のような、芳醇な香りは健在。 ベリー系の酸味もあるけど、ややワイルドな力強さがあります。 ｳｫｯｼｭﾄﾞのような透明感というよりも、 丸みのある果実味と甘みが加わるややにぎやかな感じ。 エチオピアの西部ウェレガ地方で生産された豆が「レケンプティ」として流通します。 中煎り程度だと酸味が特徴ですが、深煎りにしたときのコクと酸味と苦みの調和が素晴らしいです。 オススメのちょっと深煎りでお届けします。 カフェオレにとてもよく合います。 中煎りや浅煎りご希望の方は備考欄にご記載ください。 本来はオススメ３種や定期便にこっそり入れて布教しておりましたが、 店主の翡翠猫がみなさんにおすすめしすぎて、人気が出てきて単品で扱うこととなりました。 現在エチオピア・イルガチェフェが欠品しておりますので、 エチオピアをお求めのお客様はこちらをご検討ください。 エチオピアは、豆の等級を欠点豆の混入率によってグレード１〜８に分けており、日本に輸入されるのはG5以上で、水洗式はG2以上に格付けされる。 でも、エチオピアのコーヒー豆の愛飲家は、「欠点豆も豆の内」という考えを持っているようで、なかなかおもしろい世界観もあります。 【地　　域】　西部ウェレガ地方 【品　　種】　在来種 【精選方法】　ナチュラル 【規　　格】　G4

芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さ。 ナッツ、アーモンド、マイルドなチョコレートの香り 枯れた木のような落ち着いた暖かみのある印象 オレンジ柑橘系の優しめの酸味がほんのり 苦味が好きな人は深煎りをどうぞ、カフェオレにも合います イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたお豆。 パプアニューギニアは零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に最適。 この地域は人口が少なく、森林が存続しており、自然農法（有機栽培)に適した環境でつくられている。 品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴。 （国全体でも、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違い） 輸出業者が、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を農家に与えながら、 良質な豆を選別し、作り上げています。 【地　　域】 　イーストハイランド州 【標　　高】 　1,600～1,900m 【等　　級】　グレードA 【品　　種】 　ティピカ、ブルボン種 【精選方法】 　ウォッシュド（水洗式） 【収穫時期】　3-8月頃 【栽培方法】　有機栽培