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【エチオピア】（100g）モカ・レケンプティG4 ナチュラル
¥1,100
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エチオピアならではのフルーティでジャスミンの花のような、芳醇な香りは健在。
ベリー系の酸味もあるけど、ややワイルドな力強さがあります。
ｳｫｯｼｭﾄﾞのような透明感というよりも、
丸みのある果実味と甘みが加わるややにぎやかな感じ。
エチオピアの西部ウェレガ地方で生産された豆が「レケンプティ」として流通します。
中煎り程度だと酸味が特徴ですが、深煎りにしたときのコクと酸味と苦みの調和が素晴らしいです。
オススメのちょっと深煎りでお届けします。
カフェオレにとてもよく合います。
中煎りや浅煎りご希望の方は備考欄にご記載ください。
本来はオススメ３種や定期便にこっそり入れて布教しておりましたが、
店主の翡翠猫がみなさんにおすすめしすぎて、人気が出てきて単品で扱うこととなりました。
現在エチオピア・イルガチェフェが欠品しておりますので、
エチオピアをお求めのお客様はこちらをご検討ください。
エチオピアは、豆の等級を欠点豆の混入率によってグレード１〜８に分けており、日本に輸入されるのはG5以上で、水洗式はG2以上に格付けされる。
でも、エチオピアのコーヒー豆の愛飲家は、「欠点豆も豆の内」という考えを持っているようで、なかなかおもしろい世界観もあります。
【地 域】 西部ウェレガ地方
【品 種】 在来種
【精選方法】 ナチュラル
【規 格】 G4
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