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【東ティモール】(100g) エルダウトゥバ集落ウォッシュド

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口に含むと明るい酸味を伴う、なめらかな上品な印象。
ハニー、オレンジのような柑橘系の香り。
アーモンド、ミルクチョコのような風味。
強すぎないクリーンで上品なまとまりがあります｡

カットバックや畑の手入れなどが丁寧に行われ､COCAMAU組合のモデル農家！
今年度分はもう問屋さんで売り切れているので、在庫分のみの販売となります。
ぜひお試しください。

東ティモールの、マウベシ郡エディ村のエルダウゥバ集落のコーヒー栽培。
沢の流れる集落を囲むように広がるコーヒー畑に､
ポルトガル時代に先祖が密かに運び込んだコーヒー苗を植えたのが始まり。

組合長のジョアオンさんは、2019年から老朽化したコーヒーの木の再生に取り組む。
2020年のコーヒー品評会では､エルダウトゥバ集落のナチュラル製法が6位入賞。
集落物で今年一番の出来｡

農園名：エルダウトゥバ集落
生産者：平均0.5ha～1haの小規模農家の集まる協同組合
　　　　　(集落など)13世帯
生産地：東ティモール民主共和国アイナロ県マウベシ郡エディ村
栽培品種：ハイブリッドチモール、他
標　高：1200～1400m
開花時期：9月〜10月
収穫時期：5月～8月
精製処理：Washed