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【エチオピア】(100g)モカ・イルガチェフェ G1 ウォッシュド

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フルーティでジャスミンの花のような、芳醇な香りが特徴。
なめらかなベリー系の酸味
絹のような繊細な飲み口。
苦味が少なく、冷めると甘みが増す。

エチオピアのコーヒー産地の中で、高品質で有名なイルガチャフェ地方。
コーヒー市場の成長に伴い高品質のエチオピアコーヒーを求める人達によって、シダモ地区とは別にイルガチャフェの優良性から、別ブランドとして確立。

エチオピアは、豆の等級を欠点豆の混入率によってグレード1〜8に分けており、日本に輸入されるのはG5以上で、水洗式はG2以上に格付けされる。

でも、エチオピアのコーヒー豆の愛飲家は、「欠点豆も豆の内」という考えを持っているようで、なかなかおもしろい世界観もあります。


【地  域】 オロミア州 ゲテオ県 イルガチャフェ地区
【標  高】 1,800〜2,000m
【品  種】 在来種
【精選方法】 ウォッシュド(水洗式)
【規  格】 G1

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